【だし糀】いち糀
身体においしい使い方
*粉末だし小さじ1使用のレシピの場合⏩️だし糀小さじ2
*お肉の漬け込み⏩️お肉の総重量に対しだし糀10%
(お肉300gの場合⏩️だし糀30g漬け込み)
☆お鍋におすすめ(4人 家族用のお鍋の場合)2センチ位お水を入れる⏩️だし糀を2~3回し⏩️蓋して火が通れば召し上がれ。
☆豚汁にはもってこい！豚バラにだし糀を漬け込み⏩️お水から一緒に沸騰させる⏩️灰汁を取り野菜など入れる⏩️お味噌で整えれば出来上がり
☆野菜ディップだし糀+マヨネーズ
忙しいお母さんを助けてくれる
万能調味料「いち糀」
いち糀
【だし糀】
【 だし糀 200g】
大さじ1に180mlのお湯で溶くだけ。だしスープ
乾燥わかめ、うどん などお好みで。
簡単なのに栄養豊富！一石二鳥のスープに。
国産の干し椎茸をふんだんに使用し、かつお節、昆布と旨味たっぷりの自慢のだし糀です。
自然発酵でアミノ酸やビタミンがたっぷり。
通常の粉末だしの代用でお使いください。
口当たり優しく、とてもまろやかな仕上がりになります。
いち糀
【黒糀のポン酢風】
【 黒糀のポン酢風 200g 】
まろやか～。な、自然由来のポン酢風
愛媛県産のお米に、焼酎や泡盛で使われる"黒菌"(国菌)を着けて黒糀から製造しています。
黒糀には、*クエン酸が豊富に含まれているため
自然発酵で酸味が引き立ちます。
黒糀と醤油のみ。最後の一滴まで飲み干せる美容ポン酢です。
☆焼き魚との相性抜群◎
☆お鍋の〆のうどんにつけながら
☆炒め物には、これ一本で味付けOK！
通常のポン酢代わりにお使いください。
なのに、糀だから尚身体にやさしい。そして腸活効果抜群
いち糀
【 えひめ柑橘の塩糀 】
【 えひめ柑橘の塩糀 200g 】
愛媛の柑橘を入れて発酵するためビタミンC、ビタミンBが豊富に含まれて爽やかな香りを楽しめます。
お肉の漬け込みや、お魚の漬け込みに適します。
*漬け込みの場合*
お肉の総重量に対し10%使用
(例:お肉300gに対しえひめ柑橘の塩糀を30g)
*調味料として*
塩 小さじ1使用のレシピではえひめ柑橘の塩糀は小さじ2
☆半額のお肉に漬け込むと日持ち可能に！
☆最短15分から漬け込みOK！
